美丽乡村常大厨，服务乡邻受好评

说起咱美丽乡村赤脚寺的大厨是谁，村民们一定会告诉你“那不就是老常嘛”。村民们说的老常叫常建军，其实也才五十多岁，只是因为做厨师差不多有三十年了，大家才习惯这么称呼他。

最初，村子里有婚丧嫁娶的找他去帮忙，大多是跟着厨子打杂，慢慢地对厨艺产生了兴趣。从刀工开始，到冷拼设计，逐渐有了实践，越发激起了他对厨艺浓厚的兴趣。

常建军是个留心的人，每次给人家帮忙，他都不放过学习的机会，不懂的地方还会经常提问。农村的厨子也都很大方，从来不藏着掖着，对他的提问也给予坦诚的回答，还尽量给他实践操作的机会。就这样他逐渐入门了，能帮厨子做好多活，厨子们也都更喜欢让他来帮厨。

常建军也是个虚心的人，他会经常问问别人对他做的菜的反馈，更希望提出意见和建议。憨厚热情的村民们也都很乐意跟他说实话，提出很多切合实际的建议，因此他的厨艺提高很快。慢慢的，谁家有个三五桌的订婚喜宴，逢年过节请客，就开始找他来主厨。

常建军平时很喜欢学习。只要跟别的厨子在一起，他总喜欢跟人家交流、学习；他最爱看一些美食之类的电视节目，跟电视上学习很多菜品；他还买来很多菜谱书籍，反复阅读学习……总之，他善于从不同的渠道学习，取他人之长汇聚于己，厨艺得到质的飞跃，找他挑大梁做厨师的人家越来越多。

常建军还是个敢于创新的人。他不拘泥于常规和菜谱的限制，喜欢动脑筋、认真捉摸，对固有的菜品敢于改进、善于改进，注重色、香、味俱佳，通盘考虑营养搭配，擅长全桌菜品与婚宴气氛的融合。他独创的鸳鸯汤，因其造型漂亮、味道鲜美、寓意吉祥，是每家婚宴小席上不可或缺的一道美味。他做的烧茄子外焦里嫩，色泽亮丽，一口咬开焦黄的脆皮立马透出香嫩的茄肉，绝对赛过大饭店的质量。红烧肉更是他的一绝，生肉选材肥瘦相间，出锅后色泽红亮诱人，肥而不腻，瘦肉筋道，入口酥软即化，其美味绝对征服所有人。

常建军以其精湛的厨艺赢得了乡亲们的认可，十里八村的婚庆喜宴让他一年下来忙的不亦乐乎。

追求爱好，服务乡邻，常大厨累并快乐着！